Imagination et création en cuisine gastronomique. Une analyse des discours de chefs cuisiniers français et marocains - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société
Article Dans Une Revue Degrés : revue de synthèse à orientation sémiologique Année : 2013

Imagination et création en cuisine gastronomique. Une analyse des discours de chefs cuisiniers français et marocains

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Fanny Rinck  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://shs.hal.science/halshs-01002573

Soumis le : vendredi 6 juin 2014-13:25:30

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Identifiants

  • HAL Id : halshs-01002573 , version 1

Citer

Françoise Dufour, Melissa Barkat-Defradas, Fanny Rinck, Catherine Rouby. Imagination et création en cuisine gastronomique. Une analyse des discours de chefs cuisiniers français et marocains. Degrés : revue de synthèse à orientation sémiologique, 2013, 154-155, pp.112-125. ⟨halshs-01002573⟩

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