Les fouilles menées de 2008 à 2011 sur le site de Goiffieux, à Saint-Laurent-d’Agny, y ont mis au jour une vaste villa rattachée à la colonie de Lugdunum et occupée dès sa phase de fondation, dans les années 30-40 av. J.-C. Principalement dédié à la viticulture, ce domaine de rendement se dote au début de notre ère de bains privés, associés à une petite cuisine aux vestiges bien conservés. Cet article s’intéresse à ses aménagements fonctionnels (table à feu, paillasse) aussi bien qu’aux reliefs alimentaires retrouvés dans cet espace (faune, carporestes et assemblages céramiques). La cuisine est associée à des équipements hydrauliques, que l’on propose d’identifier à un petit moulin hydraulique et à un espace de latrine. Sa table à feu maçonnée, dotée de réserves à combustible voûtées et alimentée par le praefurnium adjacent, est caractéristique des culinae urbaines reconnues en Campanie et ne possède aucun équivalent dans les campagnes des Trois Gaules. Elle témoigne d’une forte influence des modèles architecturaux italiques, qui va de pair avec l’adoption de nouveaux modes de préparation alimentaire.