Au-delà du contexte estival qui pousse au paroxysme la question du régime, il faut s’interroger sur l’obsession moderne qui agite les esprits sur ce point et sur le poids, au point de saturer les étagères des libraires et d’encombrer les mauvaises consciences alimentaires. Que révèle ce discours dominant et permanent, si obsédant dans la sphère médiatique ? Sur quels ressorts symboliques et pratiques repose-t-il ? Par-delà le poids et les kilos, comment maintenir le mangeur dans tous ces régimes de croyance, alors que les modes passent, que les formules lassent, tout et son contraire faisant office de vérité éphémère ?