Chapitre D'ouvrage
Année : 2011
MSH Dijon Maison des Sciences de l'Homme : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://shs.hal.science/halshs-01239276
Soumis le : lundi 7 décembre 2015-15:45:35
Dernière modification le : mardi 21 mai 2024-03:17:27
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : halshs-01239276 , version 1
Citer
Florian Humbert. La naissance du système des AOC : étude de la mise en place du Comité National des Appellations d'Origine (1935-1938). sous la dir. de Serge Wolikow et Olivier Jacquet. Territoires et terroirs du vin du XVIIIe au XXIe siècles. Approche internationale d’une construction historique, EUD, 2011, 978-2-36441-001-5. ⟨halshs-01239276⟩
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