« Aux portes des cuisines : celliers et bouteillerie »
Résumé
Etude des caves et celliers des châteaux, des fonctions des pièces annexes (échansonnerie et bouteillerie) dans les grandes demeures aristocratiques du XIIIe au XVe siècle.
Communication Dans Un Congrès
Année : 2014
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https://shs.hal.science/halshs-01248879
Soumis le : mardi 29 décembre 2015-11:04:30
Dernière modification le : lundi 1 juillet 2024-15:34:05
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Identifiants
- HAL Id : halshs-01248879 , version 1
Citer
Alain Salamagne. « Aux portes des cuisines : celliers et bouteillerie ». Châteaux, cuisines et dépendances, Sep 2013, Périgueux, France. ⟨halshs-01248879⟩
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