Sur certains marchés, les ventes peuvent se faire de gré à gré ou en enchères : c'est le cas du marché au poisson de Boulogne s/mer sur lequel se fonde l'analyse empirique de cet article. Nous y montrons que, quand les agents peuvent quotidiennement passer d'un mécanisme de vente à un autre, l'organisation du marché est stable au niveau agrégé, avec des quantités significatives s'échangeant chaque jour sur les deux sous-marché. Au niveau micro, nous mettons en évidence que les agents mobilisent des stratégies différentes, certains privilégiant un mécanisme de vente, d'autres changeant régulièrement. Une certaine spécialisation du marché apparaît, les produits les plus chers se vendant à des prix plus élevés de gré à gré, quand les pois-sons meilleur marché se vendent plus cher en enchères. Un modèle basé-agent permet de comprendre les conditions de stabilité de cette organisation, considérant tour à tour l'influence de l'hétérogénéité des biens sur le comportement des enjeux, puis le rôle des liens sociaux. *