"Uslechtily" Pinot: osudy mytické odrudy z Burgundska [Le « très loyal pinot » : itinéraire d’un cépage mythique de la Bourgogne, en tchèque] - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2017

"Uslechtily" Pinot: osudy mytické odrudy z Burgundska [Le « très loyal pinot » : itinéraire d’un cépage mythique de la Bourgogne, en tchèque]

Résumé

Mentions historiques du pinot, cépage bourguignon emblématique depuis 1375. Revue critique des mythes expliquant la diffusion de ce cépage de qualité en Europe et dans le monde.
Fichier non déposé

Dates et versions

halshs-01580798 , version 1 (02-09-2017)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-01580798 , version 1

Citer

Jean-Pierre Garcia, Guillaume Grillon, Thomas Labbé. "Uslechtily" Pinot: osudy mytické odrudy z Burgundska [Le « très loyal pinot » : itinéraire d’un cépage mythique de la Bourgogne, en tchèque]. Univerzita Karlova. Karel IV. a burgundské - Tradice pestovani a piti burgundského vina v ceskysh zemich od stredoveku dodnes (Ed. : Vaclav Zurek), Univerzita Karlova, 2017, 978-80-87489-13-0. ⟨halshs-01580798⟩
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