Food safety and consumer rationality. Is a “food pact” possible?
Florent Champy
- Fonction : Auteur
- PersonId : 5864
- IdHAL : florent-champy
- ORCID : 0000-0001-8435-3329
- IdRef : 035612037
Domaines
SociologieFormat du dépôt | Notice |
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Type de dépôt | Chapitre d'ouvrage |
Titre |
en
Food safety and consumer rationality. Is a “food pact” possible?
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Auteur(s) |
Florent Champy
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LISST -
Laboratoire Interdisciplinaire Solidarités, Sociétés, Territoires
( 44429 )
- Université Toulouse Jean Jaurès Maison de la Recherche 5 Allées Antonio Machado 31058 TOULOUSE CEDEX 9
- France
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Langue du document |
Anglais
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Date de production/écriture |
2017
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Titre de l'ouvrage |
Risk and Food Safety in China and Japan. Theoretical Perspectives and Empirical Insights
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ISBN |
978-1-138-89765-6
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Vulgarisation |
Non
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Lieu de publication |
London ; New York
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Audience |
Internationale
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Date de publication |
2018-09-12
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Titre de la collection |
Routledge studies in food, society and the environment
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Page/Identifiant |
45-56
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URL éditeur |
https://www.routledge.com/Risk-and-Food-Safety-in-China-and-Japan-Theoretical-Perspectives-and-Empirical/Augustin-Jean-Poulain/p/book/9781138897656
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Projet(s) ANR |
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Domaine(s) |
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Éditeur commercial |
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Éditeur scientifique |
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Mots-clés |
en
practical wisdom, trust, food market, food safety, sanitary crisis
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DOI | 10.4324/9781315178813 |
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