Archéologie du fromage à pâte persillée. Les caves d'affinage des Causses et des Cévennes - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société
Communication Dans Un Congrès Année : 2016

Archéologie du fromage à pâte persillée. Les caves d'affinage des Causses et des Cévennes

Eric Kammenthaler
  • Fonction : Auteur
Argitxu Beyrie
  • Fonction : Auteur
Henriette Pascal
  • Fonction : Auteur
Guergana Guionova
Laboratoire d'Archéologie Médiévale et Moderne en Méditerranée
CV

Domaines

Archéologie et Préhistoire Sciences de l'Homme et Société

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https://shs.hal.science/halshs-01926108

Soumis le : lundi 19 novembre 2018-08:26:32

Dernière modification le : mardi 21 mai 2024-03:18:18

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Dates et versions

halshs-01926108 , version 1 (19-11-2018)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-01926108 , version 1

Citer

Eric Kammenthaler, Argitxu Beyrie, Henriette Pascal, Guergana Guionova. Archéologie du fromage à pâte persillée. Les caves d'affinage des Causses et des Cévennes. Journée d’études internationale du LA3M "Artisanat et métiers en Méditerranée". Les produits laitiers en Méditerranée médiévale et moderne : production, commercialisation et consommation, LA3M, Apr 2016, Aix-en-Provence, France. ⟨halshs-01926108⟩

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