Les paysages forestiers sont le fruit de dynamiques d'origines anthropiques autant que naturelles. En effet, au cours de l’histoire, les pratiques et représentations associées ont évolué et elles ont fait évoluer avec elles les écosystèmes forestiers. Désormais, la forêt est multifonctionnelle. Elle n’est plus seulement une forêt de production ; elle est devenue un espace de loisirs. Dans cette contribution, nous nous intéresserons aux attentes de la société et à la manière dont elles ont influencé et continuent de marquer les paysages forestiers, en défendant l’idée que, pour imaginer les forêts de demain, il importe de prendre en compte le poids de l'histoire et de considérer, outre le changement climatique, les attentes de la société, les pratiques et représentations qu’elle associe à la forêt : les changements qui affectent les forêts sont globaux.