Le prieuré Saint-Crespin a été fondé entre le milieu du xie et le milieu du xiie siècle. À la charnière des xiiie et xive siècles, un logis et ses dépendances sont construits. Le logis est une vaste bâtisse rectangulaire dotée le long de sa façade nord d’une tour escalier et de contreforts. Le rez-de-chaussée est divisé en trois espaces inégaux, dont les celliers. Des cuisines indépendantes sont construites au xvie siècle. Elles abritent une cheminée, un four et une dalle-évier. Des dépotoirs ont livré un important lot de céramique illustrant la vaisselle de cuisine et de table de cette période.