Notre étude s'intéresse à la catégorisation des décisions d'une catégorie d'acteurs de l'EPS, les tuteurs en établissement. Notre choix s'est arrêté sur leur activité au cours de l'entretien-conseil, dispositif central dans la formation (Loizon, 2008). Nous nous appuyons sur les travaux de Carnus (2009) qui s'articulent autour de la notion d'activité réelle. Cette auteure cherche à faire émerger les écarts existants entre le savoir à enseigner et le savoir effectivement enseigné. En cherchant à objectiver les impacts du savoir appris, nous pensons qu'une première étape consiste à identifier le savoir réellement enseigné à travers l'analyse des intentions et décisions prises par le tuteur lors de l'entretien-conseil.