New data about sauces and salted-fishes from the analysis of the paléocontent of Roman jars and amphorae
Gaël Piquès
(1)
,
Franca Cibecchini
(2, 3)
,
Carlos de Juan
(4)
,
David Djaoui
(5)
,
Joanna Ream
(6)
,
Núria Rovira
(1)
,
Corinne Sanchez
(1)
,
Margaux Tillier
(7, 1)
1
ASM -
Archéologie des Sociétés Méditerranéennes
2 CCJ - Centre Camille Jullian - Histoire et archéologie de la Méditerranée et de l'Afrique du Nord de la protohistoire à la fin de l'Antiquité
3 DRASSM - Département des Recherches Archéologiques Subaquatiques et Sous-Marines [Marseille]
4 UV - Universitat de València
5 Musée Départemental Arles Antique
6 UPVM - Université Paul-Valéry - Montpellier 3
7 UMR ISEM - Institut des Sciences de l'Evolution de Montpellier
2 CCJ - Centre Camille Jullian - Histoire et archéologie de la Méditerranée et de l'Afrique du Nord de la protohistoire à la fin de l'Antiquité
3 DRASSM - Département des Recherches Archéologiques Subaquatiques et Sous-Marines [Marseille]
4 UV - Universitat de València
5 Musée Départemental Arles Antique
6 UPVM - Université Paul-Valéry - Montpellier 3
7 UMR ISEM - Institut des Sciences de l'Evolution de Montpellier
Gaël Piquès
- Fonction : Auteur
- PersonId : 745640
- IdHAL : gael-piques
- ORCID : 0000-0002-7390-046X
- IdRef : 088532852
Núria Rovira
- Fonction : Auteur
- PersonId : 170989
- IdHAL : nuria-rovira-buendia
- ORCID : 0000-0001-8139-7000
- IdRef : 253133939
Corinne Sanchez
- Fonction : Auteur
- PersonId : 9587
- IdHAL : corinne-sanchez
- ORCID : 0000-0001-7634-9493
- IdRef : 076924408
Margaux Tillier
- Fonction : Auteur
- PersonId : 12108
- IdHAL : margaux-tillier
- ORCID : 0000-0002-5688-8673
Format du dépôt | Notice |
---|---|
Type de dépôt | Poster de conférence |
Titre |
en
New data about sauces and salted-fishes from the analysis of the paléocontent of Roman jars and amphorae
|
Auteur(s) |
Gaël Piquès
1
, Franca Cibecchini
2, 3
, Carlos de Juan
4
, David Djaoui
5
, Joanna Ream
6
, Núria Rovira
1
, Corinne Sanchez
1
, Margaux Tillier
7, 1
1
ASM -
Archéologie des Sociétés Méditerranéennes
( 86793 )
- Route de Mende
Université Paul Valéry-Montpellier 3
34199 MONTPELLIER Cedex
- France
2
CCJ -
Centre Camille Jullian - Histoire et archéologie de la Méditerranée et de l'Afrique du Nord de la protohistoire à la fin de l'Antiquité
( 199915 )
- 5 Rue du château de l'Horloge - BP 647 13094 AIX EN PROVENCE CEDEX 2
- France
3
DRASSM -
Département des Recherches Archéologiques Subaquatiques et Sous-Marines [Marseille]
( 102045 )
- 147 plage de l'Estaque 13016 Marseille
- France
4
UV -
Universitat de València
( 303680 )
- Av. de Blasco Ibáñez, 13, 46010 València
- Espagne
5
Musée Départemental Arles Antique
( 405208 )
-
- France
6
UPVM -
Université Paul-Valéry - Montpellier 3
( 42812 )
- Université Paul Valéry Montpellier 3
Route de Mende
34199 Montpellier Cedex 5
- France
7
UMR ISEM -
Institut des Sciences de l'Evolution de Montpellier
( 29770 )
- Place E. Bataillon CC 064 34095 Montpellier Cedex 05
- France
|
Comité de lecture |
Oui
|
Invité |
Non
|
Audience |
Internationale
|
Actes |
Non
|
Titre du congrès |
International Interactive Conference « Roman amphora contents reflecting on maritime trade of food and stuffs in Antiquity »
|
Date début congrès |
2015-10-05
|
Date fin congrès |
2015-10-07
|
Ville |
Cadiz
|
Pays |
Espagne
|
Vulgarisation |
Non
|
Langue du document |
Anglais
|
Domaine(s) |
|
Mots-clés |
en
salted-fishes, chimical analyses, jars, amphorae, food, roman antiquity
fr
analyse chimique, Antiquité romaine, amphore, alimentation, salaison
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