A l'image de "la limace sur la feuille de salade", les rapports entre l'agriculture et la nature sont complexes. L'agriculture s'est construite contre la nature sauvage, mais « tout contre ». La domestication des plantes et des animaux, la confection d'une grande diversité de paysages et donc d'écosystèmes agraires, tout cela a créé une nature particulière, pour partie domestique et pour partie sauvage, une nature familière qui pour beaucoup d'entre nous est la principale catégorie usuelle de « la Nature » près de chez soi. Le jardin, la ferme, la campagne en sont les lieux concrets dans notre quotidien. La limace est donc un élément de nature sauvage sur une salade domestique ! Mais notre civilisation urbaine, qui demande raisonnablement à l'agriculture de se convertir à l'agro-écologie, ne sait pas très bien comment réagir quand la salade arrive sans pesticide mais… avec un limaçon ! Et puis même quand on accepte la composante naturelle du milieu agricole, encore faut-il que l'agriculture atteigne ses objectifs nourriciers. Les bonnes intentions des "philosophes de l'environnement" ne suffisent pas pour que la permaculture et d'autres options alternatives soient en capacité de nourrir 9 milliards d'humains d'ici 30 ans. Il faut donc aussi examiner la capacité des agro-industries (qui nous nourrissent de facto) à intégrer davantage de composantes naturelles et sauvages (paysages complexes, biodiversité agraire, biodiversité sauvage). A l'échelle de l'Union européenne c'est la Politique agricole commune (la PAC) qui porte ces enjeux et les transforme tant bien que mal en politiques publiques. Et à l'échelle du monde, il importe de ne pas exporter ailleurs l'agriculture industrielle que nous voudrions voir régresser chez nous. Il y a aujourd'hui de nombreuses agricultures dans les Suds qui nous montrent la voie d'agricultures écologiques et productives. Avec des techniques telles que le jardin créole ou les couverts végétaux que chacun peut aujourd'hui tester… dans son jardin.