Une lecture expérientielle du phénomène de consommation en circuit court alimentaire - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Revue management & avenir Année : 2018

Une lecture expérientielle du phénomène de consommation en circuit court alimentaire

Résumé

Cette recherche ethnographique s’intéresse aux consommateurs des circuits courts alimentaires (CCA) et met en lumière à travers le cadre de l’expérience de consommation, six dimensions de cette expérience d’approvisionnement. Les résultats de cette immersion dans de multiples CCA révèlent une quête de réenchantement à travers ces courses ordinaires, autour de la spiritualité, de l’hédonisme alternatif ou encore de l’empowerment.

Dates et versions

halshs-02401355 , version 1 (09-12-2019)

Identifiants

Citer

Vanessa Beaudouin, Laure Sugier, Philippe Robert-Demontrond. Une lecture expérientielle du phénomène de consommation en circuit court alimentaire. Revue management & avenir, 2018, 106 (8), pp.133-153. ⟨10.3917/mav.106.0133⟩. ⟨halshs-02401355⟩
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