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Chapitre d'ouvrage Année : 2016

Quand la gastronomie fait cité

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Dates et versions

halshs-02483759, version 1 (18-02-2020)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-02483759 , version 1

Citer

Stéphane Dufour. Quand la gastronomie fait cité. Jean-Jacques Boutaud; Clémentine Hugol-Gentia; Stéphane Dufour. La gastronomie au cœur de la Cité, Éditions universitaires de Dijon, pp.27-33, 2016, 978-2-36441-198-2. ⟨halshs-02483759⟩
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Dernière date de mise à jour le 07/04/2024
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