Quand la gastronomie fait cité
Stéphane Dufour
- Fonction : Auteur
- PersonId : 5876
- IdHAL : stephanedufour
- IdRef : 189171774
Format du dépôt | Notice |
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Type de dépôt | Chapitre d'ouvrage |
Titre |
fr
Quand la gastronomie fait cité
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Auteur(s) |
Stéphane Dufour
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CIMEOS -
Communications, Médiations, Organisations, Savoirs [Dijon]
( 496952 )
- Université de Bourgogne - UFR Sciences Humaines et Sociales - 4 Boulevard Gabriel - 21000 DIJON
- France
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Lieu de publication |
Dijon
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URL éditeur |
https://eud.u-bourgogne.fr/gastronomie/515-la-gastronomie-au-coeur-de-la-cite-9782364411982.html
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Langue du document |
Français
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Titre de l'ouvrage |
La gastronomie au cœur de la Cité
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ISBN |
978-2-36441-198-2
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Vulgarisation |
Non
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Audience |
Internationale
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Date de publication |
2016
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Page/Identifiant |
27-33
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Éditeur scientifique |
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Domaine(s) |
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Éditeur commercial |
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