Publicités subliminales, algorithmes, « labs », imprimantes 3D, huitres, biotechnologie… Derrière l’apparente hétérogénéité de cette énumération à la Prévert apparaît un ensemble de technologies qui participent à la structuration de différents marchés et pratiques de consommation. Cet ouvrage se propose de mettre en lumière ces dispositifs techniques, processus et savoir souvent invisibilisés par des marchés purs et des consommateurs représntés comme tout puissant. Ce livre collectif est né de communications au RT 11 « sociologie de la consommation et du numérique » lors du Congrès de l’Association Française de Sociologie 2017 puis complété par d’autre contribution. Ce livre collectif se structure autour de trois parties. La première s’intéresse à la façon dont les technologies participent à la construction d’une représentation du consommateur, la seconde à la coproduction de la technologie et la troisième à la façon dont les biotechnologies participent à la construction des marchés.