La agronomía al alcance de todos: el ejemplo del cultivo y uso de la patata en el "Semanario de Agricultura y Artes dirigido a los Párrocos" (1797-1808)
L’agronomie à la portée de tous : l’exemple de la culture et utilisation de la pomme de terre dans le Semanario de Agricultura y Artes dirigido a los Párrocos (1797-1808)
Résumé
The Spain’s Enlightenment that, unlike other European countries, had not experimented an agrarian revolution, came across numerous subsistence crises along the century. However, it was not left aside from the movement that turned agronomy into a landmark science. This new field of knowledge was benefited by several vectors that helped its dissemination, among which was the press, whether mainstream or specialized. This article will attempt to see the importance devoted in the Semanario de Agricultura y Artes dirigido a los Párrocos - Weekly Paper of Agriculture and Arts addressed to the Priests (founded in 1797 under petition by the Príncipe de la Paz so that both peasants and craftsmen were able to benefit themselves from the latest scientific and technical discoveries) to potato’s ‘science’ and its multiple applications.
La España de las Luces que, a diferencia de otros países europeos, no había experimentado ninguna revolución agraria, conoció a lo largo de la centuria numerosas crisis de subsistencia. Sin embargo no quedó al margen del movimiento que convirtió la agronomía en una ciencia reina. Este nuevo campo del saber se benefició de varios vectores de difusión, entre los cuales la prensa, generalista o especializada. Se tratará de ver la importancia dedicada en el Semanario de Agricultura y Artes dirigido a los Párrocos (fundado en 1797 a petición del Príncipe de la Paz para que los campesinos y los artesanos pudieran sacar provecho de los últimos avances científicos y técnicos) la importancia dedicada a la « ciencia » de la patata y a sus múltiples aplicaciones.
L’Espagne des Lumières fut loin de connaître, à l’instar d’autres pays européens une révolution agraire, et les crises de subsistance émaillèrent le siècle. Toutefois, elle ne resta pas en marge du mouvement qui fit de l’agronomie une science de tout premier plan. Ce nouveau champ du savoir trouva divers canaux de diffusion dont la presse périodique, généraliste ou spécialisée. Il s’agira ici de déterminer l’importance accordée dans le Semanario de Agricultura y Artes dirigido a los Párrocos (dont la création témoigne de la volonté du Prince de la Paix de mettre les progrès scientifiques au service des travailleurs de la terre et des artisans) à la « science » de la pomme de terre et à ses multiples applications.