Qualité et proximité dans l’approvisionnement de la restauration collective en Sarthe (France) : jeux d’acteurs entre volontés et réalités territoriales
Amandine Gatien-Tournat
- Fonction : Auteur
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- IdRef : 176352570
Frederic Fortunel
- Fonction : Auteur
- PersonId : 1946
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- IdRef : 052589773
Julien Noël
- Fonction : Auteur
Domaines
GéographieFormat du dépôt | Notice |
---|---|
Type de dépôt | Article dans une revue |
Titre |
fr
Qualité et proximité dans l’approvisionnement de la restauration collective en Sarthe (France) : jeux d’acteurs entre volontés et réalités territoriales
|
Auteur(s) |
Amandine Gatien-Tournat
, Frederic Fortunel
1
, Julien Noël
1
ESO -
Espaces et Sociétés
( 59373 )
- France
|
Langue du document |
Français
|
Nom de la revue |
|
Vulgarisation |
Non
|
Comité de lecture |
Oui
|
Audience |
Internationale
|
Date de publication |
2016
|
Volume |
712
|
Numéro |
6
|
Page/Identifiant |
666
|
Domaine(s) |
|
DOI | 10.3917/ag.712.0666 |
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