Measurement in the cookbooks of the medieval Islamic West
La juste mesure dans les livres de cuisine de l’Occident islamique médiéval
Marianne Brisville
(1, 2)
Marianne Brisville
- Fonction : Auteur
- PersonId : 2012
- IdHAL : marianne-brisville
Domaines
HistoireFormat du dépôt | Notice |
---|---|
Type de dépôt | Communication dans un congrès |
Titre |
en
Measurement in the cookbooks of the medieval Islamic West
fr
La juste mesure dans les livres de cuisine de l’Occident islamique médiéval
|
Auteur(s) |
Marianne Brisville
1, 2
1
CIHAM -
Histoire, Archéologie et Littératures des mondes chrétiens et musulmans médiévaux
( 146317 )
- 14, avenue Berthelot - 69363 Lyon cedex 07
- France
2
CIHAM - TerEcoEnv -
Thème 1 - Territoires, Économie, Environnement
( 1143025 )
- CIHAM-UMR 5648 MSH-LSE 14, avenue Berthelot – F-69363 Lyon Cedex 07
- France
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Langue du document |
Français
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Vulgarisation |
Non
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Comité de lecture |
Oui
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Invité |
Non
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Audience |
Internationale
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Actes |
Non
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Titre du congrès |
The Culinary Recipe from the 12th to the 17th centuries (Europe, Islam, Far East)
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Date début congrès |
2021-05-17
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Ville |
Tours
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Pays |
France
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URL du congrès ou éditeur |
https://www.corema-symposium.online/
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Domaine(s) |
|
Organisateur du congrès |
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