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Chapitre d'ouvrage Année : 2018

« Introduction »

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halshs-03823886, version 1 (21-10-2022)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-03823886 , version 1

Citer

Frédérique Desbuissons, Julia Csergo. « Introduction ». L’Art de la cuisine. Art du cuisinier et cuisine d’artiste, XVIe-XXIe siècle, Menu Fretin, pp.7-13, 2018. ⟨halshs-03823886⟩
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Dernière date de mise à jour le 28/04/2024
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