Réflexions sur la nature, l’enracinement, la résistance, l’immanence de ces révoltes populaires à travers l’Histoire et les leçons à en tirer pour les révoltes de demain. La richesse documentaire, l’ouvrage de 530 pages est illustré par de nombreuses photos, textes poétiques, photos, dessins … recueillies aux archives et auprès des participants, représente la matière du livre « de la valse des ronds points aux cahiers de doléances » (Rebellio éditions). Le livre offre un regard croisé de 42 contributrices et contributeurs sur le mouvement social des Gilets jaunes et ses développements. Il constitue un travail unique de recherche collaborative avec des citoyennes et citoyens, Gilets jaunes et universitaire sur un mouvement social dont la portée est encore d'actualité. L'ouvrage est un outil pour continuer, à alimenter les recherches tant auprès des universitaires que du public, prolongeant l’opportunité du travail collectif de restitution des cahiers de doléances en Gironde.