Autonomy and herbaceous forage in goat farming of western France. First results of a sociological survey - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société Access content directly
Journal Articles Options Méditerranéennes. Série A : Séminaires Méditerranéens Year : 2021

Autonomy and herbaceous forage in goat farming of western France. First results of a sociological survey

Autonomie et fourrages herbagers dans les élevages caprins de l’Ouest de la France. Premiers résultats d’une enquête sociologique

Abstract

Our communication is based on the results of a multidisciplinary research (PSDR FLECHE – Fromages et Laits issus d’Élevages de Chèvres conduites avec de l’Herbe – 2016-2020) which aims to study the poten- tial of grass utilization in goat systems, with the dual objective of strengthening the economic resilience of farms and the social image of the dairy goat sector of Western France. The latter currently represents almost half of the national goat population and 58% of the goat milk supplied in France. The sociological aspect of the research concerns the representations, value systems, interests and constraint systems (technical, economic, etc.) that guide the practices of all stakeholders in the sector: farmers, upstream and downstream actors. The objective of this approach is to analyse, at all levels of the value chain, the incentives and obstacles to a possible transi- tion to grass-based feeding systems. Based on 76 semi-directive interviews, this paper presents the first results of this survey by showing how contextual elements (socio-economic, professional, etc.) impact farmers’ choices of practices. While, in principle, the whole goat sector seems to be converging towards an agro-ecological tran- sition that ensures its sustainability, in practice, each stakeholder is confronted with a system of constraints that limits actual developments. The articulation of these obstacles seems to lead to a kind of inertia, which prevents the adoption of practices that are nevertheless perceived as recommendable by most stakeholders.
Notre communication s’inscrit dans le cadre d’une recherche pluridisciplinaire (Programme PSDR – FLECHE – Fromages et Laits issus d’Élevages de Chèvres conduites avec de l’Herbe – 2016-2020) qui vise à étudier le potentiel de valorisation de l’herbe dans les systèmes caprins, dans le double objectif de renfor- cer la résilience économique des exploitations et l’image sociale des filières caprines laitières de l’Ouest de la France. Ces dernières représentent actuellement près de la moitié de l’effectif national de chèvres et 58% du lait livré en France. Le volet sociologique de la recherche porte sur les représentations, les systèmes de valeurs, les intérêts et les systèmes de contraintes (techniques, économiques, etc.) qui orientent les pratiques de l’ensemble des acteurs de la filière : éleveurs, acteurs de l’amont et de l’aval. L’objectif de cette démarche est d’analyser, à tous les niveaux de la filière, les incitations et les freins à une éventuelle transition vers des systèmes alimentaires plus herbagers. A partir de 76 entretiens semi-directifs, ce papier présente les premiers résultats de cette enquête en montrant, notamment, comment les éléments contextuels (socio-économiques, professionnels, etc.) impactent les choix de pratiques des exploitants agricoles. Si, en principe, l’ensemble de la filière caprine semble converger vers une transition agroécologique qui en assure la durabilité, dans la pra- tique, chacun de ses acteurs est confronté à un univers de contraintes qui limitent les évolutions effectives. L’articulation des freins relevant des différents maillons de la filière, semble ainsi déboucher sur une sorte d’iner- tie, qui empêche l’adoption de pratiques pourtant perçues comme souhaitables par la plupart des acteurs.
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Dates and versions

halshs-04402692 , version 1 (27-02-2024)

Identifiers

  • HAL Id : halshs-04402692 , version 1

Cite

Daniele Inda, Anne-Lise Jacquot, Pierre-Guy Marnet, Catherine Disenhaus, Jocelyne Flament, et al.. Autonomy and herbaceous forage in goat farming of western France. First results of a sociological survey. Options Méditerranéennes. Série A : Séminaires Méditerranéens, 2021, 125, pp.305-308. ⟨halshs-04402692⟩
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