FRUGAL Indicators: Assessing the Food Strategies of Urban Areas
Catherine Darrot
(1)
,
Maxime Marie
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,
Luc Bodiguel
(2)
,
Camille Hochedez
(3)
,
Christine Margetic
(1)
,
Bernard Pecqueur
(4)
,
M. Bleunven
,
M. Gnamba
,
M. Louesdon
,
T. Moreau
Catherine Darrot
- Fonction : Auteur
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Maxime Marie
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Luc Bodiguel
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Camille Hochedez
- Fonction : Auteur
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M. Bleunven
- Fonction : Auteur
M. Gnamba
- Fonction : Auteur
M. Louesdon
- Fonction : Auteur
T. Moreau
- Fonction : Auteur
Résumé
The development of Territorial Food Strategies, like the French “Projets Alimentaires Territoriaux”, implies proposing new tools to support local decision-making. The FRUGAL set of indicators has been specifically developed for this purpose: to provide an expertise capacity to local actors and a knowledge base to understand their local food system and to develop and revise their food strategy. In this paper, we present the theoretical elements that made it possible to design and structure this set of indicators; the method for developing these indicators; and how this tool can be used by urban participants wishing to use it for a local diagnosis.
Le développement de Stratégies Alimentaires Territoriales, comme les « Projets Alimentaires Territoriaux » français, implique de proposer de nouveaux outils pour soutenir la prise de décision locale. La série d’indicateurs FRUGAL a été spécifiquement développée dans ce but : fournir une capacité d’expertise aux acteurs locaux et une base de connaissances pour comprendre leur système alimentaire local et pour développer et réviser leur stratégie alimentaire. Dans cet article, nous présentons les éléments théoriques qui ont permis de concevoir et de structurer ce jeu d’indicateurs, la méthode de développement de ces indicateurs et la manière dont cet outil peut être utilisé par les acteurs urbains souhaitant l’utiliser pour un diagnostic local.
Domaines
Sciences de l'Homme et SociétéFormat du dépôt | Notice |
---|---|
Type de dépôt | Article dans une revue |
Titre |
en
FRUGAL Indicators: Assessing the Food Strategies of Urban Areas
|
Résumé |
en
The development of Territorial Food Strategies, like the French “Projets Alimentaires Territoriaux”, implies proposing new tools to support local decision-making. The FRUGAL set of indicators has been specifically developed for this purpose: to provide an expertise capacity to local actors and a knowledge base to understand their local food system and to develop and revise their food strategy. In this paper, we present the theoretical elements that made it possible to design and structure this set of indicators; the method for developing these indicators; and how this tool can be used by urban participants wishing to use it for a local diagnosis.
fr
Le développement de Stratégies Alimentaires Territoriales, comme les « Projets Alimentaires Territoriaux » français, implique de proposer de nouveaux outils pour soutenir la prise de décision locale. La série d’indicateurs FRUGAL a été spécifiquement développée dans ce but : fournir une capacité d’expertise aux acteurs locaux et une base de connaissances pour comprendre leur système alimentaire local et pour développer et réviser leur stratégie alimentaire. Dans cet article, nous présentons les éléments théoriques qui ont permis de concevoir et de structurer ce jeu d’indicateurs, la méthode de développement de ces indicateurs et la manière dont cet outil peut être utilisé par les acteurs urbains souhaitant l’utiliser pour un diagnostic local.
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Auteur(s) |
Catherine Darrot
1
, Maxime Marie
1
, Luc Bodiguel
2
, Camille Hochedez
3
, Christine Margetic
1
, Bernard Pecqueur
4
, M. Bleunven
, M. Gnamba
, M. Louesdon
, T. Moreau
1
ESO -
Espaces et Sociétés
( 1088603 )
- Maison de la Recherche en Sciences Sociales - Place du Recteur Henri Le Moal 35043 RENNES CEDEX
- France
2
DCS -
Droit et changement social
( 1088501 )
- Faculté de Droit Chemin de la Censive du Tertre - BP 81307 44313 NANTES CEDEX 3
- France
3
Migrinter [Poitiers] -
Migrations internationales, espaces et sociétés [UMR 7301]
( 199917 )
- Bâtiment A5 – 5 rue Théodore Lefebvre – TSA 21103 – 86073 Poitiers Cedex 9 – France
- France
4
PACTE -
Pacte, Laboratoire de sciences sociales
( 1043180 )
- Siège : IEP - BP 48 38040 Grenoble cedex 9
- France
|
Titre de la collection |
L’alimentation entre éthique, science et innovation
|
URL éditeur |
https://www.cairn.info/revue-journal-international-de-bioethique-et-d-ethique-des-sciences-2023-4-page-101.htm
|
Vulgarisation |
Non
|
Comité de lecture |
Oui
|
Audience |
Internationale
|
Langue du document |
Anglais
|
Nom de la revue |
|
Date de publication |
2023-12-12
|
Volume |
34
|
Numéro |
4
|
Page/Identifiant |
101-118
|
Domaine(s) |
|
Mots-clés |
fr
stratégies alimentaires, indicateurs, aide à la décision collective
|
DOI | 10.3917/jibes.344.0101 |
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