Preface
S.Y. Waksman
- Fonction : Auteur
- PersonId : 10089
- IdHAL : yona-waksman
- ORCID : 0000-0002-0295-3521
- IdRef : 073357367
Roos van Oosten
- Fonction : Auteur
Format du dépôt | Notice |
---|---|
Type de dépôt | Chapitre d'ouvrage |
Titre |
en
Preface
|
Auteur(s) |
Joanita Vroom
1
, S.Y. Waksman
2
, Roos van Oosten
1
Universiteit Leiden = Leiden University
( 121723 )
- Leiden University | 2300 RA Leiden
The Netherlands
- Pays-Bas
2
ArAr -
Archéologie et Archéométrie
( 444290 )
- 7 rue Raulin - 69365 LYON cedex 7
- France
|
Langue du document |
Anglais
|
Titre de l'ouvrage |
Medieval MasterChef. An Archaeological and Historical Perspective on Eastern Cuisine and Western Foodways
|
Vulgarisation |
Non
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Audience |
Internationale
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Date de publication |
2017
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Page/Identifiant |
13-22
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Domaine(s) |
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Éditeur commercial |
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Éditeur scientifique |
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