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Chapitre d'ouvrage Année : 2008

Les fruits et les légumes dans les livres de cuisine à la fin du Moyen Âge

Domaines

Histoire
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Dates et versions

hal-03311858, version 1 (02-08-2021)

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  • HAL Id : hal-03311858 , version 1

Citer

Perrine Mane. Les fruits et les légumes dans les livres de cuisine à la fin du Moyen Âge. Pratiques et discours alimentaires en Méditerranée de l'Antiquité à la Renaissance, Institut de France, pp.409-436, 2008. ⟨hal-03311858⟩
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Dernière date de mise à jour le 07/04/2024
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