Aux origines de la production du sel en Europe.<br />Vestiges, fonctions et enjeux archéologiques - HAL Accéder directement au contenu
Communication dans un congrès ARCHÉOLOGIE DU SEL : TECHNIQUES ET SOCIÉTÉS Année : 2002

Aux origines de la production du sel en Europe.
Vestiges, fonctions et enjeux archéologiques

Résumé

Through a survey of current knowledge across Europe, the author addresses the question of the origins of salt
production (Neolithic and Chalcolithic) by examining types of debris (briquetage or other), manufacturing
techniques and modes of control of production. An attempt is then made to understand how production is related
to particular social contexts in which salt, far from playing an actual role in diet, was apparently a product
with high exchange value and a form of long-lasting storage of wealth. As salt played a powerful economic role
during certain periods, it is the underlying social processes that must be examined today.
En faisant un tour actualisé des connaissances à l'échelle européenne, l'auteur aborde la question des origines
de la production de sel (Néolithique et Chalcolithique) en se penchant sur les types de rejets (briquetage ou non),
les techniques de fabrication et les modes de contrôle de la production. Il tente alors de comprendre comment
ces exploitations s'inscrivent dans des contextes sociaux particuliers où le sel - ou plutôt le pain de sel -, loin de
jouer un réel rôle alimentaire, apparaît parfois comme un produit à haute valeur d'échange, une forme de stockage
durable de la richesse. Si le sel a été un puissant enjeu économique à certaines périodes, ce sont les fonctionnements
et les logiques sociales sous-jacentes qu'il s'agit aujourd'hui de saisir.
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Dates et versions

halshs-00006260, version 1 (27-11-2005)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-00006260 , version 1

Citer

Olivier Weller. Aux origines de la production du sel en Europe.
Vestiges, fonctions et enjeux archéologiques. ARCHÉOLOGIE DU SEL : TECHNIQUES ET SOCIÉTÉS, 2002, Rahden / Westfalie, Allemagne. pp.163-175. ⟨halshs-00006260⟩
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Dernière date de mise à jour le 20/04/2024
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