Alimentation carnée du XIVe au XVIe s. dans la France du sud, d'après les sources archéozoologiques : la part des espèces sauvages - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2009
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Dates et versions

halshs-00311069 , version 1 (12-08-2008)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-00311069 , version 1

Citer

Isabelle Rodet-Belarbi, Vianney Forest. Alimentation carnée du XIVe au XVIe s. dans la France du sud, d'après les sources archéozoologiques : la part des espèces sauvages. F. Ravoire et A. Dietrich (dir.). La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Âge : contenus et contenants du XIVe au XVIe siècle - Actes du colloque, 2004, Sens (CÉREP, musées de Sens), CRAHM, pp.125-146, 2009. ⟨halshs-00311069⟩
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