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Article dans une revue INRA sciences sociales Année : 2005

Prix, goût, diététique : expliquer les permanences et les modifications des approvisionnements alimentaires des Dames de Saint-Cyr au 18e siècle

Domaines

Géographie
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Dates et versions

halshs-00402329, version 1 (07-07-2009)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-00402329 , version 1

Citer

Jean-Michel Chevet, Martin Bruegel. Prix, goût, diététique : expliquer les permanences et les modifications des approvisionnements alimentaires des Dames de Saint-Cyr au 18e siècle. INRA sciences sociales, 2005, 20, pp.41-64. ⟨halshs-00402329⟩
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Dernière date de mise à jour le 26/05/2024
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