Un vignoble sans forêt. Bois et vigne à Nantes du XVIe siècle à nos jours - HAL Accéder directement au contenu
Communication dans un congrès Année : 2002

Un vignoble sans forêt. Bois et vigne à Nantes du XVIe siècle à nos jours

Résumé

La modernisation du travail viticole et le coût du bois ont presque banni toute utilisation de ce dernier. Le palissage en fil de fer, l'utilisation de pressoirs pneumatiques ou encore la disparition des artisans tonneliers, autrefois si nombreux dans le vignoble, ont écarté le bois. Et surtout, la lutte pour accéder à une plus grande qualité s'est faite au détriment du bois : il fallait régler le douloureux problème du stockage des vins en s'affranchissant des barriques, par ailleurs si coûteuses.
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halshs-00442175, version 1 (18-12-2009)

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  • HAL Id : halshs-00442175 , version 1

Citer

Raphaël Schirmer. Un vignoble sans forêt. Bois et vigne à Nantes du XVIe siècle à nos jours. Forêt et vigne, bois et vin, XVe-XVIIIe siècle, Sep 2000, Dijon, France. pp.481-490. ⟨halshs-00442175⟩
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Dernière date de mise à jour le 28/04/2024
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