L’étude de 12 des 13 secteurs du site gravettien de Milovice permet d’apporter un nouvel éclairage sur l’exploitation globale du Mammouth en zone morave. L’accumulation de nombreux restes de Proboscidien (98,7% des 62692 restes fauniques) sur ce site semble résulter d’une succession d’épisodes de chasse par les groupes humains, entre 26 000 et 22 000 BP. Plusieurs activités liées à son exploitation s’y sont déroulées, comme dans les sites pavloviens voisins. L’étude archéozoologique montre que l’acquisition de produits alimentaires n’est qu’un aspect parmi d’autres dans l’exploitation de cette ressource et dans la fréquentation de cet endroit par les Gravettiens. Le prélèvement de la matière osseuse et dentaire ainsi que leur transformation ont en effet été mis en évidence par l’identification d’os débités et rainurés, semblables à ceux d’autres sites gravettiens (Dolní Vestonice, Krakow-Spadzista, Krems-Wachtberg) d’une part, et par la forte sous-représentation des défenses et de certaines molaires laissant supposer un emport de l’ivoire hors du site, d’autre part. Enfin, si l’exploitation du Mammouth fut plutôt diversifiée, elle ne semble pas avoir été intensive, peut-être en raison du statut du site au sein de la zone morave.