El modelo francès de la industrai de la alimnetacion. Salarios relativos altos y trabajo intenso
Eve Caroli
- Fonction : Auteur
- PersonId : 991183
Jérôme Gautié
- Fonction : Auteur
- PersonId : 17816
- IdHAL : jerome-gautie
- ORCID : 0000-0002-5562-8271
- IdRef : 032433573
Annie Lamanthe
- Fonction : Auteur
- PersonId : 2730
- IdHAL : annie-lamanthe
- IdRef : 109062922
Résumé
Las industrias cárnica y pastelera de Francia proporcionan empleos poco cualificados con salarios y condiciones de trabajo mediocres. Pero la situación es más compleja y positiva de lo que cabía esperar gracias a dos elementos del "modelo fran-cés": el salario mínimo nacional y la ampliación de la eficacia de los salarios pactados en convenio colectivo a todos los trabajadores del sector. Con todo, las presiones para que se rebajen los costos laborales obligan a las empresas a proseguir la automatización y a ser más productivas y flexibles. Las cadenas minoristas también están tratan-do de bajar los precios y de imponer la producción "justo a tiempo".
Format du dépôt | Notice |
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Type de dépôt | Article dans une revue |
Titre |
es
El modelo francès de la industrai de la alimnetacion. Salarios relativos altos y trabajo intenso
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Résumé |
es
Las industrias cárnica y pastelera de Francia proporcionan empleos poco cualificados con salarios y condiciones de trabajo mediocres. Pero la situación es más compleja y positiva de lo que cabía esperar gracias a dos elementos del "modelo fran-cés": el salario mínimo nacional y la ampliación de la eficacia de los salarios pactados en convenio colectivo a todos los trabajadores del sector. Con todo, las presiones para que se rebajen los costos laborales obligan a las empresas a proseguir la automatización y a ser más productivas y flexibles. Las cadenas minoristas también están tratan-do de bajar los precios y de imponer la producción "justo a tiempo".
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Auteur(s) |
Eve Caroli
1, 2, 3
, Jérôme Gautié
4
, Annie Lamanthe
5
1
EconomiX -
EconomiX
( 2564 )
- Bâtiment G
200 Avenue de la République
92001 NANTERRE CEDEX
- France
2
PJSE -
Paris-Jourdan Sciences Economiques
( 1312 )
- 48 boulevard Jourdan 75014 Paris
- France
3
PSE -
Paris School of Economics
( 301309 )
- 48 boulevard Jourdan 75014 Paris
- France
4
CES -
Centre d'économie de la Sorbonne
( 15080 )
- Maison des Sciences Économiques - 106-112 Boulevard de l'Hôpital - 75647 Paris Cedex 13
- France
5
LEST -
Laboratoire d'Economie et de Sociologie du Travail
( 839 )
- 35 Avenue Jules Ferry - 13626 Aix en Provence cedex 1
- France
|
Comité de lecture |
Oui
|
Vulgarisation |
Non
|
Langue du document |
Espagnol
|
Nom de la revue |
|
Audience |
Internationale
|
Date de publication |
2009
|
Volume |
128
|
Numéro |
4, "Número Monográfico: Salarios Bajos en Europa y Estados Unidos"
|
Page/Identifiant |
417-439
|
Domaine(s) |
|
Mots-clés |
es
industria de la alimentacion, salarios, Francia
|
DOI | 10.1111/j.1564-9148.2009.00069.x |
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