Article Dans Une Revue
Appunti di gastronomia
Année : 1993
Jean-Louis Gaulin : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://shs.hal.science/halshs-00503296
Soumis le : dimanche 18 juillet 2010-23:54:56
Dernière modification le : mercredi 4 septembre 2024-17:34:07
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Identifiants
- HAL Id : halshs-00503296 , version 1
Citer
Jean-Louis Gaulin. “ Dell'eccellenza e della diversità dei vini" : cultura agronomica e vinificazione nel trattato di Giovanni Battista Croce. Appunti di gastronomia, 1993, 12, pp.35-56. ⟨halshs-00503296⟩
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