Si les travaux érudits ne manquent pas sur le thème du café, rares sont les auteurs qui se sont attardés sur la tasse à café, à l'exception de H. Desmet-Grégoire qui lui a consacré un chapitre entier dans sa monographie sur Les objets du café, examinés du point de vue de l'anthropologue. Aussi complète que soit son approche, elle s'appuie sur d'abondantes sources écrites et sur les fonds des musées des arts et traditions populaires mais ne prend pas en compte la réalité matérielle livrée par le terrain archéologique. Or cette dernière est différente, voire même en opposition avec ce que les textes rapportent sur la façon de boire le café; c'est ce que montrera cette étude. À partir de la confrontation des sources écrites et des données matérielles, cet article propose une histoire de la tasse à café dans les mondes arabe et turco-ottoman.