Appliquées au domaine des services, les pratiques de contrôle de gestion ont des difficultés à intégrer les attentes des clients dans les calculs de consommation de ressources et de rentabilité financière. Caractérisées par des coûts fixes importants, les entreprises de services développent des techniques de Yield management pour s'assurer du risque de non remplissage tout en tenant compte des attentes de la clientèle.