L'histoire des plantes et des paysages d'Afrique reste encore largement à défricher, qu'il s'agisse de l'histoire de certaines formations végétales ou des périodes et voies de diffusion de plantes nouvelles. Elle nécessite une collaboration entre sciences humaines et sciences du monde végétal. Des chercheurs de différentes disciplines se sont ainsi réunis autour d'interrogations historiques communes. Dans une première partie, ils étudient la diffusion et l'usage des plantes américaines en Afrique, soulevant le problème des sources, proposant des itinéraires et des chronologies, soulignant l'africanisation de ces nouvelles ressources. La seconde partie concerne l'histoire des paysages, des cultures vivrières et commerciales ; à travers des études de cas, les auteurs envisagent les notions de " sauvage " et de " cultivé ", l'historicité des formations végétales, le rôle du politique dans le développement de certaines cultures, etc. Par-delà leur diversité, ces analyses nous incitent à réfléchir sur l'importance des échelles de temps comme sur la part de la terminologie et des représentations dans l'histoire de l'environnement.