Soutenabilité de l'agriculture maraîchère dans les hautes vallées de Puebla (Mexique): enjeux au fil de l'eau. (Axe III, Symposium 10)
Résumé
Las tierras altas tropicales han experimentado en las últimas décadas transformaciones importantes en sus sistemas de producción agrícolas, a través del desarrollo de la horticultura con riego campesino. La región de Puebla (México) ofrece un buen ejemplo de estas reconfiguraciones. No obstante, esas dinámicas hortícolas tienen varias limitaciones tanto en el ámbito socio-económico como ambiental, de las cuales habría que medir el alcance, poniendo en tela de juicio su sostenibilidad. El propósito de este artículo es, tomando los recursos hídricos y su acceso como objeto central y gracias a los primeros resultados de nuestras investigaciones en la zona (2009-2010), aportar unos elementos para el entendimiento de esta problemática.
Dans le monde et particulièrement en Amérique latine, les hautes terres tropicales font l'objet de profondes transformations de leur système de production agricole, à travers l'apparition ou le développement d'une agriculture intensive de type maraîchère, elle-même liée à une extension de l'irrigation. La région de Puebla, au Mexique, offre un exemple caractéristique de ces mutations agricoles. L'accès aux ressources en eau, tant en quantité qu'en qualité, constitue une condition indispensable à l'existence comme à la poursuite de ces activités. Mesurer la disponibilité de l'eau permet donc de questionner la soutenabilité de ce type d'agriculture. Quels sont les facteurs socio-économiques ou environnementaux limitant l'accès à l'eau ? Ces limites peuvent elles aller jusqu'à remettre en cause cette agriculture maraîchère ? Les travaux de terrain effectués dans cette région en 2009 et 2010 nous permettent d'apporter quelques éléments de réponse.
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