" C'est bizarre ! Ca se mange ? " Les effets de la dissonance cognitive en consommation alimentaire. - HAL Accéder directement au contenu
Communication dans un congrès Année : 2012

" C'est bizarre ! Ca se mange ? " Les effets de la dissonance cognitive en consommation alimentaire.

Résumé

La dissonance devient un axe stratégique de différenciation pour les fabricants de produits agro-alimentaires. Cette recherche met à jour les effets de la dissonance cognitive sur la perception et l'acceptabilité par les consommateurs. Le modèle causal [dissonance - risque perçu - attitude] identifié au cours d'une étude exploratoire est ensuite testé et validé dans une étude confirmatoire. Sans remettre en cause la nécessité d'innover par la rupture, ces résultats débouchent sur des opportunités de valorisation des produits pour les managers.
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Dates et versions

halshs-00706062, version 1 (08-06-2012)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-00706062 , version 1

Citer

Olivier Brunel, Céline Gallen. " C'est bizarre ! Ca se mange ? " Les effets de la dissonance cognitive en consommation alimentaire.. la journée du marketing agro-alimentaire de Montpellier, 2012, Sep 2012, Montpelier, France. pp.27. ⟨halshs-00706062⟩
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Dernière date de mise à jour le 28/04/2024
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