Les registres de l'expertise professionnelle et de l'"expertise profane" : le cas de la gastronomie - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société
Conference Papers Year : 2011

Les registres de l'expertise professionnelle et de l'"expertise profane" : le cas de la gastronomie

Estelle Bonnet
Travail
Alain Quemin
Laboratoire Techniques, Territoires et Sociétés
CV

Domains

Sociology

Estelle Bonnet  : Connect in order to contact the contributor

https://shs.hal.science/halshs-00730437

Submitted on : Monday, September 10, 2012-11:42:58 AM

Last modification on : Wednesday, September 4, 2024-5:34:07 PM

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Dates and versions

halshs-00730437 , version 1 (10-09-2012)

Identifiers

  • HAL Id : halshs-00730437 , version 1

Cite

Estelle Bonnet, Alain Quemin. Les registres de l'expertise professionnelle et de l'"expertise profane" : le cas de la gastronomie. Colloque "Vers une sociologie française des professions ?", organisé par le GRIS, May 2011, Rouen, France. ⟨halshs-00730437⟩

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