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Rapport Année : 2001

L'expertise gastronomique

Domaines

Sociologie
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Dates et versions

halshs-00730453, version 1 (10-09-2012)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-00730453 , version 1

Citer

Estelle Bonnet, Alain Quemin. L'expertise gastronomique : rapport de recherche, ILSTEF, Université de Nancy II, 121 p. 2001. ⟨halshs-00730453⟩
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Dernière date de mise à jour le 28/04/2024
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