Maisons et villages viticoles en Lunellois (XVIIe-XXe siècles)
Résumé
Qu'est-ce qu'une maison vigneronne ? Si au cours des dernières décennies, sous l'effet de la civilisation des loisirs, les hommes ont tenu à dissocier leur logement de leur lieu de travail en modifiant leur cadre de vie, il n'en a pas toujours été ainsi durant les siècles précédents. L'exemple du pressoir de Saint-Just met en lumière la complexité du rapport entre fonction domestique et fonction productive, entre sphère privée et domaine public, entre famille et communauté. Si la maison des périodes pré-industrielles s'adapte souvent à l'activité de ses habitants, à la ville comme au village, ce n'est pas une règle générale ni permanente. Cela se vérifie particulièrement en ce qui concerne la maison des vignerons qui nécessite un équipement particulier : on ne fait pas du vin comme on élève des moutons ou des vers à soie ! Et pourtant, ces maisons vigneronnes ne s'imposent pas au premier regard, il faut observer certains indices que les rénovations successives ont souvent fait disparaître. Il faut aussi définir leurs contextes historique et technique : la viticulture du XVIIIe siècle n'est pas celle du XIXe siècle, de sorte que l'organisation de l'activité implique une incessante adaptation des bâtiments d'habitation et de travail. Maison vigneronne ou maison de vigneron ? Mais quand, pour quelle exploitation, quel mode de faire-valoir ? En Languedoc comme ailleurs, la maison vigneronne s'insère dans des champs complexes et ne peut être posée à priori comme un type intangible. L'étude repose principalement sur les maisons du village de Saussines (Hérault).
Domaines
Archéologie et Préhistoire
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