Le dispositif d'observation statistique français sur le travail s'est développé à partir des années 1970 au niveau national pour contribuer à une meilleure visibilité sociale des conditions de travail, analyser leurs évolutions, dégager des perspectives scientifiques [Gollac et Volkoff, 2010]. Depuis quelques années, le recours à des enquêtes statistiques au sein des entreprises s'accroît et évolue vers des dispositifs pérennes. Les chiffres produits peuvent devenir des indicateurs permettant de suivre des évolutions dans le temps et de comparer entre eux les secteurs de l'entreprise. L'appel aux chiffres pour étudier, débattre des relations entre santé et travail est de plus en plus prégnant dans le débat social et fait l'objet de controverses. L'étude, dans une perspective de sociologie de la quantification , de deux dispositifs de quantification, permet de mettre en évidence le processus de fabrication des chiffres, les effets liés à leur existence et à leur circulation, leur discussion au sein des entreprises.