" Une société d'écornifleurs. Le personnage du pique-assiette au XIXe siècle " - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société
Chapitre D'ouvrage Année : 2013

" Une société d'écornifleurs. Le personnage du pique-assiette au XIXe siècle "

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Stéphane Gougelmann  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://shs.hal.science/halshs-01006199

Soumis le : samedi 14 juin 2014-10:24:13

Dernière modification le : lundi 9 décembre 2024-03:30:22

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Dates et versions

halshs-01006199 , version 1 (14-06-2014)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-01006199 , version 1

Citer

Stéphane Gougelmann. " Une société d'écornifleurs. Le personnage du pique-assiette au XIXe siècle ". Éléonore Reverzy et Bertrand Marquer (dir.). La Cuisine de l'oeuvre au XIXe siècle. Regards d'artistes et d'écrivains, Presses Universitaires de Strasbourg, pp.248, 2013, Configurations littéraires, 978-2-86820-550-6. ⟨halshs-01006199⟩

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