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Article dans une revue Anthropology of Food Année : 2013

Kosher: Private Regulation in the Age of Industrial Food

Résumé

Timothy D. Lytton, Kosher: Private Regulation in the Age of Industrial Food, Harvard University Press, 2013, 232p. Timothy Lytton est diplômé de Yale et de la Hartman Institute for Advanced Jewish Studies à Jérusalem, aujourd’hui Professeur de droit à l’Albany Law School de New York. Historien, juriste, formé à la théologie juive, ce chercheur spécialiste des litiges et fraudes à la consommation s’intéresse à la question complexe de la régulation de la cacherout. Aux Etats-Unis, chaque Etat e...
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Dates et versions

halshs-01159341, version 1 (03-06-2015)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-01159341 , version 1

Citer

Florence Bergeaud-Blackler. Kosher: Private Regulation in the Age of Industrial Food. Anthropology of Food, 2013, S8, pp.0-1. ⟨halshs-01159341⟩
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Dernière date de mise à jour le 28/04/2024
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