Tissue-based analysis of a charred flat bread (galette) from a Roman cemetery at Saint-Memmie (Dép. Marne, Champagne-Ardenne, north-eastern France) - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société
Article Dans Une Revue Journal of Archaeological Science Année : 2015

Tissue-based analysis of a charred flat bread (galette) from a Roman cemetery at Saint-Memmie (Dép. Marne, Champagne-Ardenne, north-eastern France)

A. Heiss
  • Fonction : Auteur
N. Pouget
Julian Wiethold
Institut national de recherches archéologiques préventives
Archéologie, Terre, Histoire, Sociétés [Dijon]
Anne Ahü-Delor
Isabelle Le Goff
Institut national de recherches archéologiques préventives
Archéologies et Sciences de l'Antiquité

Mots clés

Carpologie

Domaines

Archéologie et Préhistoire

Sophie Desbois  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://shs.hal.science/halshs-01162899

Soumis le : jeudi 11 juin 2015-15:51:22

Dernière modification le : mercredi 5 juin 2024-16:26:05

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Dates et versions

halshs-01162899 , version 1 (11-06-2015)

Identifiants

Citer

A. Heiss, N. Pouget, Julian Wiethold, Anne Ahü-Delor, Isabelle Le Goff. Tissue-based analysis of a charred flat bread (galette) from a Roman cemetery at Saint-Memmie (Dép. Marne, Champagne-Ardenne, north-eastern France). Journal of Archaeological Science, 2015, 55, pp.71-82. ⟨10.1016/j.jas.2014.12.014⟩. ⟨halshs-01162899⟩

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