Nicole Mathieu est directrice de recherche émérite au CNRS, dans la section géographie. Menant un travail interdisciplinaire, elle s’emploie à faire dialoguer les sciences sociales et celles de la nature, notamment à travers les « cultures de la nature ». Dans cet entretien, nous revenons sur l’émergence de cet objet de recherche : les animaux dans son parcours personnel et les disciplines qu’elle fréquente. D’abord confinés à une présence latente, y compris dans les enquêtes du début de sa carrière, à Plozévet, ils deviennent une clé de lecture des enquêtes menées avec Nathalie Blanc, que nous interrogeons également dans ce numéro. Elle fait actuellement partie d’un groupe de travail « Ethique des relations homme/animal » élaborant un rapport cosigné par l'Académie d'Agriculture et l'Académie Vétérinaire de France.