Une part importante des extensions de la ville du Caire durant la seconde moitié du XIXe siècle et au début du suivant se substitue à d’anciens jardins suburbains. Cet article examine deux moments : les extensions planifiées de la fin des années 1860 et, à partir du début du XXe siècle, l’urbanisation du quartier de Chubra par des promoteurs indépendants dans le cadre d’un repli de l’autorité publique. Les résultats sont très différents, si la structure des jardins pré découpe le sol et le prépare à l’urbanisation, les formes urbaines dépendent fortement du mode de production mis en œuvre et du dynamisme du marché foncier.