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Chapitre d'ouvrage Année : 2018

La créativité des chefs : contextes et mises en oeuvre

Domaines

Sociologie
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halshs-01822933, version 1 (07-11-2022)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-01822933 , version 1

Citer

Estelle Bonnet, Daniel Villavicencio. La créativité des chefs : contextes et mises en oeuvre. in Csergo Julia et Desbuissons Frédérique. Le cuisinier et l’art, Ed. INHA et Menu Fretin, pp.147-159, 2018. ⟨halshs-01822933⟩
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Dernière date de mise à jour le 20/04/2024
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