Les cartes des restaurants gastronomiques français et allemands : Comment les chefs se positionnent entre tradition et créativité pour faire appel au(x) sens…
Sylvain Farge
- Fonction : Auteur
- PersonId : 1038657
- IdHAL : sylvain-farge
Eva Lavric
- Fonction : Auteur
Format du dépôt | Notice |
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Type de dépôt | Communication dans un congrès |
Titre |
fr
Les cartes des restaurants gastronomiques français et allemands : Comment les chefs se positionnent entre tradition et créativité pour faire appel au(x) sens…
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Auteur(s) |
Sylvain Farge
1
, Eva Lavric
1
CRTT -
Centre de recherche en terminologie et traduction
( 88654 )
- Centre de Recherche en Terminologie et Traduction 86 rue Pasteur 69365 Lyon Cedex
- France
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Langue du document |
Français
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Vulgarisation |
Non
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Comité de lecture |
Oui
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Invité |
Non
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Audience |
Internationale
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Actes |
Oui
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Titre de la collection |
Les terminologies professionnelles de la gastronomie et de l’œnologie : entre sens et expérience(s)
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Titre du congrès |
Les terminologies professionnelles de la gastronomie et de l’œnologie : entre sens et expérience(s)
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Date début congrès |
2017-09-21
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Date fin congrès |
2017-09-22
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Ville |
Reims
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Pays |
France
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Domaine(s) |
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