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Communication dans un congrès Année : 2015

Le discours végétal des chefs : vers une nouvelle légitimité

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Dates et versions

halshs-01938370, version 1 (28-11-2018)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-01938370 , version 1

Citer

Sylvain Farge. Le discours végétal des chefs : vers une nouvelle légitimité. La gastronomie à l’ère numérique, Université de Nancy 2, Dec 2015, Nancy, France. ⟨halshs-01938370⟩
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Dernière date de mise à jour le 28/04/2024
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